『タイガーラーメン』に見るタイ日本食のレベルアップ度
これまたシーナカリン通り、シカリン病院近く。怪しげな店構えの『タイガーラーメン』ってのがある。この辺、他にもいくつか日本料理店があるんだけど、何か理由があるのかな？
で、とりあえず座ってメニューを見ると、値段が高い。一番安い『白いタイガーラーメン』が150バーツ。スクムビットの本格ラーメン屋に比べると若干安いが、それでも全然安くない。これは相当自信があるものと見た。
で、店員におススメを聞くと『白いタイガーラーメン』というので、注文。
運ばれてきたラーメンは白濁の豚骨。
まず、スープ。濃厚で香りも良く旨いっす。麺も悪くない。煮卵もチャーシューも合格。総合的にかなり美味しい！ 150バーツならリピートしたいし、スクムビットに行く必要もないかな？ っていう具合。
タイ人の料理人、どこかしっかりしたラーメン店で修業してきたんだなと分かるレベル。もう、なんちゃって日本料理店では、タイでは、すくなくともバンコクでは無理かなと感じた次第。
