果糖とブドウ糖の違い

果物はほどほどに

　果糖はブドウ糖の違いについてメモ。

 　1.同じ単糖類だが、果糖はブドウ糖より甘い。
　　→コストも安く清涼飲料水に大量に含まれる

　2.果糖は摂取しても、血糖値がほとんど上がらない。
　　インシュリンもほとんどが放出されない。
　　→満腹になりにくい。カタボリック予防効果も期待できない。

　3.ブドウ糖はエネルギーになる前に酵素を必要とする。
　　果糖は肝臓にダイレクトに吸収されすぐにエネルギーに。
　　→エネルギーが不足していない状況では果糖はすぐに中性脂肪に。

　昔昔、人間にとって食糧を得るのが難しく、かつ、その中で果物が大切な食糧であった時代。摂取した果物の果糖を効率よく使う『すぐにエネルギーもしくは保存（中性脂肪として）』する身体の機能かもしれないとのこと。